Un tempo i marinai
intraprendevano viaggi cibandosi per sopravvivere. Oggi, invece, chi si
avventura per mare può disporre di una cambusa ben fornita di ogni genere
alimentare o approdare e sedersi ai tavoli dei numerosi ristoranti presenti
sulla costa. Ma è così indispensabile abbandonare la propria imbarcazione per
gratificare il palato? Secondo l'autore assolutamente no, e ce lo dimostra con
oltre 150 ricette gustose e semplici da realizzare. Inoltre ripercorre il
panorama culinario dalla notte dei tempi fino ai giorni nostri, da Oriente a
Occidente, trattando i diversi cibi, quali pesce, carne, formaggi, frutta,
verdura, pane, passando attraverso spezie, coloniali, vino e birra, di cui
descrive storia, metodi di preparazione e conservazione; il tutto corredato da
fotografie, aneddoti e curiosità.
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