lunedì 28 luglio 2014

Salumi d'Italia (Slow Food)



250 tipologie tradizionali. Nuova edizione, completamente rinnovata e notevolmente ampliata, del più esauriente inventario dei prodotti della norcineria tradizionale delle regioni italiane. Ogni prodotto è presentato da una immagine fotografica originale e da una articolata scheda descrittiva che ne illustra origine, storia, caratteristiche, diffusione. Particolare attenzione è dedicata alle tipicità da tutelare: i Presìdi Slow Food e i prodotti dell'Arca.

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